父母儿女合
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、  葱段翻 炒 
1分钟左右。再加入生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清
水半掩住春笋 ，盖上锅盖大  火煮开后转中火。煮到水快熬干的时 候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上
锅盖焖。