色狼丁香555|五
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　　做法：春笋切成片后加少 许盐捞出后  用清水浸泡 ，生姜切片，葱 切成段。锅烧热 ，倒入2勺油，放
入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分
钟左右

。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，
加入 少 量清水半掩
住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁
时盖上

锅盖焖。