葵司精 品
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　　做法：春笋切成片后加少许 盐捞出
后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段
。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟 左右。再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒
均匀，加入少
量清水半掩住 春笋， 盖 上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的 时 候加入 盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅 盖焖。