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卡一区

　　做法：洗
净 宰好鲫鱼，洗
净淮山和薏米。用
清水把陈皮泡 软，拍裂一小块姜，热锅， 用姜
块在锅上擦一遍，放两勺 油，待油六成热下鱼，煎至微黄 。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼 和其他材料，
武火煮沸，转中小火煲一个半 小时，
下盐调味即可品尝。