丁香
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　　做法：春笋切成片 后加少许盐 捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧

热，倒入2勺油，放入生姜、春
笋、牛肉片、葱
段翻炒1分钟左右。再
加入生抽、老抽、蚝 油翻炒均匀，加入少 量清 水半掩住春笋，盖上
锅盖大火煮开  后转中火。煮到水快熬干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。