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堂呀

　　做法：春笋
切成片后加少许盐 捞出后用清水浸泡  ，生 姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺
油，放入生姜  、春笋、 牛肉片 、葱段
翻炒1分钟左右。再加入生 抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住

春笋，盖上锅 盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。