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婷婷六月丁 香|一本道色

　　做法： 洗净宰好鲫
鱼，洗净淮山和薏米。用
 清水把陈
皮泡软，拍
裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺 油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎
 煮好的鲫鱼和其 他材料，

武火煮沸，

转中小火煲一个半小时，下盐调 味即可品尝。