寻龙传 说（国语版）

　　
做法：
 春 笋切成片后 加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片， 葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、
葱段翻炒1分钟左右。再加
入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清 水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中  火。煮
到水快熬干的时候加入盐，翻炒均
匀稍收汁时盖上锅盖焖。