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 堂|森 川安娜

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后 
用
清水浸泡， 生姜切片，葱切成段。锅 烧热，倒入2勺油 ， 放入 生姜、春笋  、牛肉片、葱段翻炒1分钟左
右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀， 加入少量清水半掩 住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。
煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。