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　　做法：春笋切成片后加  少许盐捞出
 后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧 热，倒入2勺油 ，放入 生姜、春笋、牛肉片、葱 段翻炒 
1分钟左 右。再加入生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上 锅盖大火 煮开后转中火。
煮到水快熬干的时候
加入盐，翻
炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。