伊人 午夜理
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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净 淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，
拍
 裂一小块姜，热锅 ，用 
姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六
 成热下鱼，煎
至微黄。煮沸瓦煲 里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和
 其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下 盐调味即可品尝。