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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出
后用清水浸泡，生 姜切片，葱切 成段。锅烧热，倒入2勺油


，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟 左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均

匀，加入  少量清水半掩住春笋，
盖上锅盖大火煮开后转中火。
煮到水快熬干的时候加入 盐，翻炒均匀稍收汁时盖 上锅盖焖。