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说肉文

　　做法：洗净宰好鲫鱼
，洗
净淮山 和薏 米。用清水把陈皮泡
软，拍裂 一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。 煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其

他材料，武火煮 沸，
转中小火
煲 一个半小时，下盐调味即可品尝。