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　　做法：春笋切  成片后加少许盐捞出 后用清水 浸
泡，
生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝

油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮
开后转中火。煮到水快熬干的时候加入
 盐，翻炒均匀稍收


汁时盖上

 锅盖焖。