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　　做法：春笋切成片
后加少许盐捞
出后用清水 浸泡，  生姜切片，葱 切成段
。锅烧热，倒入2勺
油 ，
放入生姜、春笋、
牛肉片、葱
段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老 抽
、蚝油翻炒均匀，加 入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒  均匀稍收汁
时盖上锅盖焖。