国产操
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　　做法： 
春笋切成

片后加少许盐
捞出
后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春
笋、牛肉片、 葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、 老抽、蚝油翻 炒均 匀，加入
少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后
转中火。煮到水快 熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍 收汁时盖上锅
盖焖。