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天堂

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞 出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成 段。锅烧热，
倒入 2勺油， 放入生姜、春笋、  牛肉片、葱段翻 炒1分钟左右 。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀， 
加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬
干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上
锅盖焖。