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一区二区

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段  。
锅烧热，倒 入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右 。再加入生抽
、老抽、蚝
油翻炒均匀，加入少量清水半掩 住 春笋，  盖上锅盖大火煮 开后 转 中火。煮到水快熬干的时候加入盐，  翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。