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媚药渍

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞
出后用清水浸泡， 生姜切片，葱切成段 。锅烧

热，倒入2勺油，放入生姜、
春笋
、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。
再加

入生抽、 老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩 住春笋，盖上锅盖大火煮开后转 中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍  收汁时盖上锅盖焖。