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 区二

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片， 葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入
 生
抽、老抽、蚝油 翻炒均
匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大
火 煮开后转中火。煮到 水快熬干的
时候加入盐， 翻炒均匀稍收汁
时盖上锅盖
焖。