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逼网五 月综合

　　做法：春笋切成片后加少许盐 捞 出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热， 倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水 半 
掩住春笋，盖上锅盖
大火煮

开后转 中火。煮到水快熬干的时候加

入盐，翻炒均匀


稍收 汁时盖上锅盖焖。