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　　做法：春笋切
成片后加少许盐捞出
后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒

入2勺油，放入
生
姜、春笋、牛肉片、葱段  翻炒1分钟左右 。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量清 水半掩住
春笋，盖

上锅盖
大火煮开后转中火 。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀
 稍收汁时盖上锅盖焖。