天天干天天回日202
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，
生姜切片，葱切 成段
。锅烧热，倒入2勺 油，放 入生姜、 
春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、 老抽、蚝  油翻炒均 匀，加入少量清水半掩住春笋，盖 上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干 的时
候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖  上锅盖焖。