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文|五月丁香婷婷丁香激情网

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春
 笋、牛肉 片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽 、老抽、 蚝 油翻炒均匀，加 入少量清水半掩住  春笋 ，盖上锅  盖大火煮开后 转中 火。煮到水快熬干的时候加 
 入盐，翻炒均匀
稍收汁时盖上锅盖焖。