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色色

　　
 做 法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片 ，葱
切成段。锅烧 热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽
、老抽 
、蚝油翻炒均 匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上
 锅盖 大火煮开后转中 火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀 稍收汁时
盖上
 锅盖焖。