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　　做法：春笋
切成片后加  少 许
盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切
 成段。锅烧热
，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛


肉片 、葱段
翻炒1分钟左右。再加入 生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上
锅盖大火煮开后转中

火。煮到水快熬
干 的时候 加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。