日本造逼
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　　做法：
 春笋切成片后加少许盐
捞出后用清水浸 
泡，生
姜切 
片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1 分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火 煮开后转中火。煮
到 水快熬干的时候加入 盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。