麻豆40分
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　　做法 ：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、
葱段翻
 炒1分钟左右。再加入生抽、老 抽、蚝油翻炒均匀，加入
少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后 
转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收 汁时 盖上锅盖焖。