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码91

　　做法
： 
春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片  ，葱切成段。锅烧热，倒入 2 勺油， 
放  入生姜、春笋、牛肉 片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大 
火煮开后转中
火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时
盖上锅盖焖。