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韩婷婷

　　做法：春笋切成
 片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切
片，葱切成段。锅烧热，倒
 入2  勺油，放入生姜、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入

生抽、 老抽、蚝
油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火 。煮到水 快熬干的时候加入盐， 翻炒
均匀稍收汁时盖上锅盖焖。