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妇
毛片

　　做法：  春笋
切成片后加少许
盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片 、葱段翻炒1分钟左右。再 加入生抽
、老抽、蚝油翻炒
均匀，加 入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后 转中火。煮到水快熬干 的时候加入盐，  翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。