国产精
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　　 做法：春笋
切成片后加少许盐

捞出后 用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。
锅烧 热，倒 入2勺油，放入 生姜、春笋、 牛肉片、葱段翻炒1分
钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀， 加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒 均匀稍收 汁时盖上锅盖焖。