精品A
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　　做法：春笋切成 片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜

切片，葱切成 段。锅烧热，倒 入2勺油，放
入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半 
掩住 春笋 ，盖上锅盖大
 火煮开后转中
火。煮到水快熬干  的时候 加入盐，翻炒 均匀稍 收汁 时盖上锅盖焖。