一本道 一区二
区三区四区
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　　做法：春笋切成片 后加少许盐捞出后用 清水浸泡
，生姜切片，葱切成段。锅烧热， 倒入2勺油， 放入生 
姜 、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老
抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大 火煮开后转中火。煮到水快熬干的 时候加入盐， 翻 炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。