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一个下边念什么

　　做法：洗净宰好鲫 鱼，洗净淮山和薏
 米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在 锅
上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入 煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一 个半 小时，下盐调味即可品尝。