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　　做法：春笋切成片后加  少许盐捞出后用
清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅

烧热，倒入2勺 油，放入生姜 、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生
抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后
转中火。煮到  水快熬 干的时候 加入盐，翻炒均 匀稍收汁
 时盖上 锅盖焖。