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级东京热

　　做法：春 笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸
泡，

生姜切片，葱切成段。 锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1  分钟左右。再 加入生抽、老抽
、蚝油翻 炒均匀，加入
 少 量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬
干的时候加入盐，翻炒均匀稍收 汁时盖 
上锅盖焖。