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视频1

　　做法：春笋切成片后加

少许盐捞出后用清水浸 泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入
生姜、 春笋
、牛肉
片、葱段  翻炒1分钟左
右。再 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春 笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上
 锅
盖焖。