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97二区

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水 浸
泡，生姜切片

，葱 切 成段  。锅烧热，倒入
2勺油， 放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左 右。再加入生抽 、老抽
、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住

春笋，盖上锅盖大火煮开  后转中火。煮 
到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。