99丁香
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　　做法： 洗净
宰好鲫鱼，洗净淮山
和薏米。用清水把陈皮泡软， 拍裂一 小块姜
，热锅，用姜块
在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮 沸瓦煲里的清水，放

入煎煮好 的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，
转中小火 煲一个半小时，下盐调味即可 品尝。