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区二区

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜
切
片，葱切成段。锅烧热，倒入
2
勺油 ，放入生
姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、
老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量 清水半掩住春笋，盖上锅
 盖大

火煮开后转中 火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时
 盖上锅盖焖。