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天天色

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸 泡，生 姜切片，葱切成段 。锅烧热，倒入2勺油，  放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽

、老抽、蚝油翻炒均匀，加
入少量清水半掩住春笋 ，盖上锅盖 大火煮开
后转中火。煮到水快熬干的 时候 加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上

锅盖焖。