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做法：春笋切成片后加少许盐捞出 后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油
，放入生姜、春笋、牛肉片、 葱段翻炒1分钟左右。 
再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩 住春笋，盖上锅盖   大火煮开后转中火。煮到水快
熬干 的时候加入盐，翻炒均匀稍  收汁时盖上锅盖焖。