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人人呻吟

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入


2 勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、 老抽、蚝
油翻炒均 匀，加入少量清水半掩 住春笋，盖上
锅盖大火煮开后
转 中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻 炒均匀稍
收汁时盖上锅盖焖。