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 做法：春笋切成片 后加 少许盐捞出后用清水
浸泡，生姜切片，葱切成段。
 锅烧热，倒
入2勺油，放

入生姜、
春笋、 牛肉片、
葱段翻炒1 分钟左右。再加入生抽、老
抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖 上锅盖大火煮开后转中 火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时
盖上锅盖焖。