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天天操

　　做法：春笋切
 成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生
姜
 切片，葱切
成 段。锅烧热，倒入2勺油，放入
生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、
老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大 火煮开后转中 火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。