五月天色

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　　做法：春笋切 成片后加少许盐捞 出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。
锅烧热，倒入2勺油， 放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽
、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半 掩住春笋

，盖上锅盖大火 煮开后 转中 火 。煮到水  快熬干的时候加入盐，翻炒均匀 稍收 汁时 盖上锅盖焖。