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五月天

　　做法 ：洗净宰好鲫鱼，洗净淮 山和薏米。 用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在
 锅上擦一遍 ，放两勺油，待 
油六成热下鱼，煎至微  黄。煮沸瓦煲里的清水， 放入煎煮好的 鲫鱼和其他

材料，武 火煮沸，转 中小
火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。