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源久久

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞 出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。 锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒 1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加入少 量清水半掩住春笋，盖 上锅盖
大火
 煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入 盐， 翻炒均 匀稍收 汁时盖上锅盖焖。