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六十五

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块
姜，
热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两 勺油，待
油六
成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里 的清水 ，放入煎煮好的鲫鱼和
其 
他材料 ，武火煮沸，转中小火煲一个半  小时，
 下盐
调味即可品尝。